Recepti za vruće vino za kašalj i prehladu

Možete se prehladiti u bilo koje doba godine. U jesen i zimi, njegovu pojavu izazivaju kiša i snijeg, prodorni vjetrovi, nedostatak vitamina i, kao rezultat, smanjenje imuniteta; u proljeće i ljeto - mrazevi, kupanje u hladnim vodama i, naravno, klimatizacija. Neki, osjetivši prve simptome infekcije, žure u ljekarnu po lijekove. Međutim, protiv bolesti se može boriti na ugodniji način - ispijanjem vrućeg vina.

Reći ćemo vam kako napraviti vruće vino koje pomaže kod prehlade, dati recepte za njegovu pripremu i možete ostaviti povratne informacije o njemu.

Čemu služi vruće vino za prehladu?

Vruće vino je učinkovit narodni lijek, njime su se liječile naše bake. Pomaže kod:

  • Nasalna kongestija.
  • Glavobolja.
  • Grlobolja i grlobolja.
  • Nesanica.
  • Suhi kašalj.
  • Slabost mišića.

Učinkovitost pića je zbog njegovog sastava. Sadrži proteine, lipide, antioksidante, vlakna, flavonoide, mineralne soli, askorbinsku kiselinu, cink, riboflavin, željezo, magnezij, fluorid, tiamin, piridoksin, niacin i pantotensku kiselinu.

Te tvari pozitivno utječu na stanje tijela:

  • Ubrzati metabolizam i cirkulaciju krvi, zbog čega zahvaćena tkiva dobivaju više hranjivih tvari, sluznica se brže oporavlja, a tijelo se zagrijava iznutra.
  • Uklonite toksine - ukapljuje se ispljuvak, zbog čega se normalizira drenažna funkcija bronha.
  • Dezinficira sluznicu, pa se upalni procesi usporavaju.
  • Normalizirati rad krvnih žila - glavobolja nestaje.
  • ojačati imunološki sustav - tonus se povećava i obrana se obnavlja.

Treba je konzumirati prije spavanja kod prvih znakova infekcije. Djelat će preko noći i bolest će se povući.

Što je kuhano vino?

Kuhano vino je piće porijeklom iz Europe, najtoplije vino sa začinima, voćem i začinima. Tamo ga je uobičajeno piti ne samo za prevenciju ili liječenje prehlade, već i tijekom svih blagdana na otvorenom. Posebno je popularan zimi, jer je jedan od glavnih simbola Božića u Njemačkoj, Austriji, Mađarskoj i Češkoj..

Za pripremu napitka uobičajeno je koristiti suho crno vino jačine ne veće od 12%. Klasična verzija pretpostavlja da bi osnova kuhanog vina trebala biti vino poput "Cabernet", "Kvanchkaru" ili "Kindzmarauli".

Da bi vruće vino ispalo ukusno i ne izgubilo korisna svojstva tijekom postupka pripreme, morate se pridržavati nekih pravila:

  1. Nemojte kuhati, temperatura pića ne smije prelaziti 60-70 ° C, inače će biti neučinkovita.
  2. Nemojte koristiti metalni pribor - metal oksidira tijekom postupka kuhanja i daje neugodan okus. Bolje je dati prednost posudama od stakla ili cakline.
  3. Začine dodajte cijele - cimet treba biti u štapićima, anis sa "zvjezdicama", a đumbir u komadima.
  4. Ne dodavati tekuću vodu. Ako postoji potreba za razrjeđivanjem vina, bolje je to učiniti kuhanom ili mineralnom vodom..

Prije posluživanja napitak procijedite. Uobičajeno je kuhano vino piti iz visokih čaša s debelim zidovima - na taj način duže ostaje toplo. Ne može se podgrijati..

Kako napraviti s bijelim vinom?

Kuhano vino od crnog vina smatra se klasičnim, a postoji mišljenje da se ne može pripremiti na bazi bijelog vina, ali to nije slučaj. Bijelo vruće vino ispunjava tijelo energijom, tonizira i savršeno zagrijava. Sadrži i više esencijalnih ulja, vitamina, kiselina i elemenata u tragovima od crvene.

Za osnovu je bolje uzeti suho vino:

  • Ne daje slatko i kiselo kada se zagrije.
  • Ima svjetliji miris.
  • Odlično se slaže sa začinima.

Sastojci:

  • Bijelo vino (suho) - 500 ml.
  • Karanfil - 4 kišobrana.
  • Cimet - 1 štapić (bolje je odbiti zemlju, inače će piće ispasti mutno).
  • Naranča - 1 komad.
  • Jabuka - 1 komad.
  • Med - 1 žlica.
  • Nana (svježa ili sušena) - 5 listova.

Sastojci recepta mogu se mijenjati po vašem ukusu, na primjer, dodatno upotrijebite matičnjak, limun, đumbir, muškatni oraščić.

Način kuhanja:

  • Naranču prepolovite: iz jednog dijela iscijedite sok, za ukras odrežite krug od drugog. Ostatak voća podijelite na 3 kriške i stavite u posudu za izradu kuhanog vina.
  • Dodajte cimet, metvicu i klinčiće.
  • Narežite jabuku na male komadiće i stavite u lonac.
  • Ulijte sok od naranče.
  • Dodajte vino.
  • Stavite na vatru i promiješajte.
  • Maknite s vatre čim je napitak jako vruć. Ovdje je vrlo važno ne dopustiti da zavrije, ako se to dogodi - piće je pokvareno.
  • Zatvorite poklopac i ostavite 10-15 minuta.
  • naprezanje.
  • Dodajte med.
  • Miješati.
  • Ulijte u čaše.
  • Umetnite u svaki štapić i ukrasite s pola kruga naranče.

Kuhano vino treba imati opor, pikantan okus i bogatu začinsku aromu s primjesama metvice. Od zadate količine sastojaka treba napraviti 2 pune čaše.

Od suhog crnog vina

Crveno vino bogato je antioksidantima i željezom, pa kuhano vino iz njega pomaže u buđenju i obnavljanju obrambenih sposobnosti organizma. Najbolje ga je koristiti izravno u liječenju, dok je bijeli učinkovitiji za prevenciju.

Kuhano vino s štapićem cimeta

Ispod su dva načina za kuhanje vina od suhog crnog vina.

Sastojci:

  • Crno vino (suho) - 0,5 boce.
  • Mljeveni cimet - prstohvat.
  • Naranča - 2-3 kriške.
  • Crni papar (grašak) - 2-4 komada.
  • Kardamom - sp žličice.
  • Limun - 3 kriške.

Metoda kuhanja br. 1:

  1. U lonac ulijte vino.
  2. Dodajte voće i začine.
  3. Stavi na vatru.
  4. Pričekajte dok piće ne počne ključati.
  5. Skinuti sa štednjaka.
  6. Ulijte u čaše.

Za liječenje se preporučuje popiti čašu i odmah otići u krevet.

Način kuhanja br. 2

  1. Ulijte otprilike trećinu vina u lonac.
  2. Dodajte voće i začine.
  3. Zagrijati se.
  4. Ulijte preostalo vino.
  5. Pokrijte i ostavite 30 minuta.
  6. Zagrijati se.
  7. Ulijte u čaše.

Druga mogućnost izrade kuhanog vina od crnog vina poželjnija je u slučajevima kada pacijenta muči kašalj. Također biste trebali piti prije spavanja. Uz to, piću možete dodati nekoliko zvjezdica od anisa - djeluje iskašljavajuće i par žlica meda.

Kontraindikacije i mjere opreza

Kuhano vino, kao i svako sredstvo koje se koristi u liječenju i prevenciji bolesti, ima kontraindikacije. Vruće vino se ne preporučuje za:

  • Hipertenzija - piće povisuje krvni tlak.
  • Trudnoća - dodatno tonira maternicu, može izazvati prerano rođenje ili pobačaj.
  • Čir na želucu - utječe na razinu pH, pa postoji rizik od komplikacija.
  • Vaskularne bolesti - šire krvne žile.
  • Alergije na sastojke (med, cimet, đumbir itd.).
  • Visoka temperatura - širi krvne žile, ubrzava cirkulaciju krvi, zagrijava.
  • Uzimanje antibiotika - ova vrsta lijekova nije kompatibilna s alkoholom.

U svim blagodatima kuhano vino i dalje sadrži alkohol, pa se teško može nazvati dijelom zdravog načina života. Stoga nemojte zloupotrijebiti piće: dopuštena dnevna stopa iznosi 200 ml. Ali to je sasvim dovoljno za borbu protiv prvih simptoma prehlade..

Korisni video

Ovaj video će vam reći kako pravilno pripremiti kuhano vino za prehladu i samo za prevenciju.

Najbolji recepti kuhanog vina: Vruće crveno vino pomaže protiv prehlade

Kuhano vino je topli napitak od začinjenog vina. Tradicionalno se koristi u zemljama Austrije, Češke, Njemačke tijekom božićnih blagdana na trgovima. U prijevodu s njemačkog zvuči kao "plamteće, vruće vino".

  • Blagodati kuhanog vina
  • Pijte recepte
  • Kontraindikacije za upotrebu kuhanog vina

Za pripremu kuhanog vina koriste se crno vino, začini, šećer, agrumi. Međutim, piće se cijeni ne samo zbog okusa, već i zbog ljekovitih svojstava..

Blagodati kuhanog vina

Vruće vino sa začinima nezamjenjiv je lijek za prehladu. Zbog svog jedinstvenog sastava kuhano vino povećava obrambene snage organizma, jača imunološki sustav. Djeluje protuhladno, tonizirajući, zagrijavajući..

Baza pića je crno vino. Sadrži aminokiseline, fosfor, kalcij, elemente u tragovima. Polifenoli su sposobni ukloniti slobodne radikale i zaustaviti destruktivne procese u stanicama tijela.

Vruće vino sadrži agrume koji su izvor vitamina C i B. Korisne tvari štite stanice od nepovoljnih utjecaja okoline, jačaju živčani sustav i pružaju dobro raspoloženje. Fitoncidi inhibiraju rast patogenih bakterija i bore se protiv prehlade. Prirodni je antioksidans koji podržava imunitet.

Đumbir smiruje kašalj, ublažava iritaciju u grlu i uklanja toksine i toksine. Muškatni oraščić jača živčani sustav, pomaže kod nesanice i blagotvorno djeluje na spolnu funkciju. Iskašljavajuća i stimulirajuća svojstva pozitivno djeluju na prehlade i bronho-plućne bolesti.

Klinčić poboljšava probavu, tonus i bori se protiv infekcija. Cimet za prehladu pomoći će vam da se brzo nosite s bakterijama, normalizirate metabolizam i usporite proces starenja.

Flavonoidi koji se nalaze u crnom vinu imaju sposobnost pomlađivanja stanica. Ovu su činjenicu znanstveno dokazali danski znanstvenici..

Neki recepti sadrže papar i kardamom kao dio pića. Pružaju iskašljavajuće, antispazmodično i antiseptičko djelovanje..

Blagodati kuhanog vina postat će još veće ako se u malo ohlađeni napitak doda prirodni med - prirodni lijek protiv prehlade.

Dodajte med i piće će biti još zdravije

Pijte recepte

Za pripremu kuhanog vina od prehlade trebat će vam najobičniji začini i začinsko bilje koje su uvijek u svakom domu, kao i crno vino. Izboru alkohola treba pristupiti vrlo pažljivo..

Koje vino odabrati za kuhano vino: slatko, suho, pojačano ili desertno? Naravno, svatko dolazi iz vlastitog ukusa i preferencija, ali mora se imati na umu da će slatka vina učiniti napitak previše zabavnim..

Vina s dugim vremenom odležavanja zagrijavanjem gube mješavinu i karakterističan okus.

Klasični recept koristi suho ili polusuho crveno vino s udjelom alkohola do 12,5%. Idealna opcija bila bi: Khvanchkara, Cabernet, Kindzmarauli, Kagor.

Kuhari osiguravaju da se kuhano vino može kuhati od bijelog ili ružinog vina, ali treba pažljivo razmotriti sastav preostalih sastojaka.

Vruće crveno vino za prehladu priprema se na sljedeći način:

  1. Piće se ne smije kuhati - tekućina se zagrije na 70 0 C. Inače gubi svoja ljekovita svojstva.
  2. Posuđe se bira vatrostalno ili emajlirano. Ako kuhano vino kuhate u metalnoj posudi, vino će dobiti neugodan okus..
  3. Začini i začini se ne melju, već se dodaju u svom prirodnom obliku, inače će piće postati mutno i manje aromatično.
  4. Ako se voda uvede u recept za kuhano vino protiv prehlade, ono se zagrijava u posebnoj posudi. Kako alkoholno piće ne bi izgubilo okus, vruća voda ulijeva se duž zidova posuđa.
  5. Prije upotrebe procijediti kroz cjedilo.
  6. Hladno vino treba piti odmah nakon pripreme. Poslužuje se u visokim čašama kako bi se što duže sačuvala aroma i toplina napitka..

Kuhano vino u visokim čašama

Važno! Kad se ponovno zagrije, kuhano vino gubi sva ljekovita svojstva..

Da biste se brzo riješili prehlade, potreban je odabir pravih sastojaka za topli napitak..

Klasični recept kuhanog vina uključuje:

  • suho vino - 750 ml;
  • prokuhana voda - 250 ml;
  • naranča i jabuka - po 1 kom;
  • klinčić - 4-6 kom.;
  • cimet - 1 štapić;
  • korijen đumbira - 15-20 gr.;
  • med - 2-3 žlice. l.

Prokuhajte vodu i dodajte začine. Uklonite koru s naranče, izrežite na male klinove. Prerežite jabuku na pola i uklonite jezgru. Stavite u kipuću vodu. Zagrijte alkohol na 70 ° C, pažljivo ulijte u tekućinu s aromatičnim začinima. Dodajte med i ostavite da se ulije 10 minuta.

Recept za kuhano vino na crvenom vinu s pimentom i medom:

  • vino - 1 boca;
  • naranča - 1 kom.;
  • klinčić - 3-5 kom.;
  • cimet i sol - prstohvat;
  • med - 30 ml;
  • zrna papra - 5-6 zrna.

Vino s paprom ima izvrsna svojstva zagrijavanja i pomoći će bržem suočavanju s prehladom.

Kod angine, bolesti dišnog sustava, upale pluća, kuhano vino s agrumima i medom je korisno. Prema liječnicima, vruće vino protiv prehlade može vratiti snagu čak i nakon ozbiljne bolesti, kao i kod fizičke i mentalne iscrpljenosti..

Često prehlade prati iscrpljujući kašalj. Virusi se mogu spustiti u bronhije, uzrokujući bronhitis ili ozbiljnije komplikacije. Može li se vruće vino jesti pri kašljanju? Da biste se riješili ovog neugodnog simptoma, pripremite limun ili vrući napitak s kapsikom. Kuhano vino od kašlja najbolje je konzumirati prije spavanja, umotano u toplu deku.

Djevojka i pokrivač

Za pripremu jedne porcije trebat će vam:

  • vino - 250 ml;
  • limun - 2-3 kriške;
  • med - 15 ml;
  • cimet - ½ štapić;
  • ljuta paprika - 1 mahuna.

U toplo vino protiv kašlja možete dodati nekoliko zvijezda anisa. Začin vrlo intenzivne arome, pa pripazite kad ga dodajete u napitak. Zvjezdani anis protiv kašlja pomoći će omekšati i ukloniti flegm, vratiti glas koji "nedostaje". Na 1 litru alkohola stave se 2-3 zvjezdice anisa.

Kuhano vino može se napraviti s konjakom ili rumom. Da biste to učinili, trebate otopiti šećer u vinu, dodati začine i zagrijavati dok se ne zagrije. Maknite s vatre i ulijte jak alkohol. Za 150 ml vina potrebno je 20 ml konjaka (ruma). Takav omjer neće pokvariti okus glavnom proizvodu, već će samo dati suptilniji okus i aromu..

Piće se inzistira 15 minuta. i služio u šalicama s debelim zidovima.

Narodni lijek za prehladu i kašalj ne mora biti alkoholni. Ako crno vino zamijenite sokom od grožđa, okus vrućeg lijeka neće utjecati, a ljekoviti učinak ostat će isti. Ovo kuhano vino protiv prehlade mogu jesti trudnice i mala djeca..

Sokovi se koriste za pripremu bezalkoholnog pića:

  • naranča;
  • trešnja;
  • brusnica;
  • grožđe;
  • nar.

Prirodni svježi sok od grožđa i trešnje po svom je sastavu sličan crnom vinu. Obnavljaju živčani sustav, potiču zacjeljivanje rana i pozitivno utječu na probavu. Posjeduju tonična i protuupalna svojstva.

Kuhano vino protiv prehlade, pripremljeno sa sokom od brusnice, djeluje snažno protiv prehlade i antipiretika.

Da biste skuhali topli napitak, možete pomiješati nekoliko sokova ili koristiti samo jednu vrstu. U 700 ml tekućine dodajte 15-20 ml meda, 1 naranču, piment, cimet i đumbir.

Cimet i đumbir

U napitak nije potrebno dodavati cjelovite agrume. Kora sadrži mnogo više vitamina C od pulpe. Osim toga, koristi se za liječenje ateroskleroze, suhog kašlja i poremećaja spavanja. Kora naranče i med od kašlja preliju se vrućim sokom od grožđa i daju infuziju 10-20 minuta. Pčelinji proizvod sadrži 22 elementa u tragovima, 9 vitamina, sve aminokiseline i kemijske spojeve koji su korisni za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.

Da biste poboljšali okus i povećali ljekovita svojstva, piću dodajte metvicu, gospinu travu, matičnjak.

Liječenje crvenim vinom s dodatkom začina, meda, začina i voća dobar je način za prevladavanje prehlade i zaraznih bolesti, bronhitisa i gripe. Uz to, povoljno djeluje na rad kardiovaskularnog sustava, sposoban je otapati plakove kolesterola, što smanjuje vjerojatnost moždanog udara i Alzheimerove bolesti..

Budući da je glavna svrha napitka pomoći tijelu da se nosi sa bolestima i povećati imunitet, potrebno ga je piti dok leži ispod deke, u malim gutljajima. Zahvaljujući sastojcima, korisna svojstva vina samo su poboljšana.

Liječnici smiju piti kuhano vino na temperaturi. Ima antipiretička, antivirusna svojstva, pa je sposoban nositi se s infekcijom. Međutim, na povišenim temperaturama bolje je koristiti bezalkoholni sastav..

Važno! Vruće vino protiv prehlade mora se uzimati u početnoj fazi bolesti..

Kuhano vino pomoći će zaustaviti infekciju i spriječiti njezino širenje po tijelu. Nakon prehlade pomoći će vam bržem oporavku i ojačati imunološki sustav. Međutim, ne biste trebali zloupotrijebiti ukusni lijek..

Kontraindikacije za upotrebu kuhanog vina

Topli napitak konzumira se najviše dvije čaše dnevno. Kuhano vino strogo je zabranjeno koristiti kada:

  1. hipertenzija - ugrijano vino i neki začini mogu povećati krvni tlak;
  2. bolesti gastrointestinalnog trakta - u alkoholu, agrumima i začinima ima puno aktivnih tvari i mogu uzrokovati neželjene poremećaje u radu organa;
  3. kardiovaskularne bolesti.

Uz to, kuhano vino se ne preporučuje trudnicama i djeci mlađoj od 18 godina..

Umjerena konzumacija vrućeg vina s izvanrednim tragom aroma začina i agruma pružit će dobro raspoloženje i izliječiti prehladu bez komplikacija.

Kako napraviti vino za kašalj

Dodatni sastojci i njihove prednosti kod prehlade

Tema terapije vinskim kašljem prilično je opsežna, pa stoga postoji i veliki broj recepata za liječenje kašlja. Uz glavnu komponentu, a to je vino, kuhanom vinu mogu se dodati i razni proizvodi, dok će se uvijek stvoriti novo piće s potpuno drugačijim okusom. Primjerice, u Njemačkoj se koktel crvenog i bijelog vina koristi od davnina. Za promjenu mu možete dodati druge komponente..

Često kod prehlade piju vino s medom protiv kašlja. Med je prirodni antibiotik, stoga neutralizira patogene bakterije i pomaže pojačati funkciju imunološkog sustava. Osim toga, med također može liječiti začepljenje nosa..

Voće iz asortimana citrusa izvor je askorbinske kiseline. Ako vinu dodate naranče ili limune, velika količina korisnih vitamina ulazi u tijelo osobe koja je uzela takvo piće. Agrumi će pomoći u uklanjanju raznih toksina koji se nakupljaju u ljudskom tijelu prehladom..

Jabuke se ponekad dodaju crnom vinu protiv kašlja. Sadrže i vitamin C. A u nekim sortama ovog voća sadržaj askorbinske kiseline čak premašuje sadržaj u plodovima brojnih agruma.

Da bi okusu dodali začin, u kuhano vino često se stavljaju klinčići, muškatni oraščić i cimet. Cimet pomaže poboljšati mentalne performanse i zagrijati tijelo iznutra. Muškatni oraščić učinkovito ublažava bol i upalu. Klinčići sadrže mnogo različitih vitamina, a možete ih dobiti samo stavljanjem ovog proizvoda u vruću tekućinu.

Za pikantnost kuhanom vinu dodaju se klinčići, cimet i drugi začini.

Opća načela za pripremu i upotrebu kuhanog vina

Priprema ljekovitog vina nije teška, međutim, kako biste sačuvali korisna svojstva napitka i učinili ga ukusnijim, trebali biste se pridržavati nekih pravila pripreme:

  1. Da bi se kuhano vino sačuvalo, treba ga zagrijavati samo u staklenim ili emajliranim posudama. Budući da se kuha u drugom jelu, ima oštar okus.
  2. U procesu zagrijavanja pića, potrebno je pratiti njegovu temperaturu - ona ne bi trebala biti veća od 70 stupnjeva. Na višim temperaturama vino gubi svoja korisna svojstva..
  3. Pri pripremi ljekovitog napitka treba dodavati samo cjelovite začine i začine. Kada se samelju, kvare aromu i okus kuhanog vina..
  4. U juhu morate dodati toplu i čistu vodu. Nije ga potrebno odmah dodavati vinu - to smanjuje ljekovito djelovanje proizvoda. Voda se smije dodavati samo prije pijenja kuhanog vina.
  5. Vino je bolje uliti u visoke čaše kako bi duže zadržalo aromu i toplinu.
  6. Ovaj proizvod mora biti pripremljen u obrocima. Ako se kuhano vino podgrije, značajna količina korisnih svojstava nestaje..

Izrada kuhanog vina od crnog vina

Uvjeti korištenja

Kako piti pripremljeno kuhano vino, još uvijek morate shvatiti. U Njemačkoj, domovini pića, inzistiraju na tome da se konzumira samo vruće, odmah nakon pripreme. Bolje je piti u malim gutljajima, uživajući u pikantnom okusu.

Ni u kojem slučaju ga ne biste trebali koristiti nakon hlađenja. U suprotnom riskirate da umjesto mirisnog i zdravog kuhanog vina dobijete kiseli proizvod..

Mnogi ljudi savjetuju da pripremljenu infuziju držite u termosici. Ali ako se odlučite za pribjegavanje ovoj metodi, imajte na umu da vruće vino ne biste trebali prekomjerno izlagati dulje od dva sata, inače će se "ugušiti".

Što piju "vatreno vino"

Restoran, bar ili kafić ponudit će vam ovo piće bez predjela. Ali ako alkohol više volite kombinirati s hranom, tada ga možete poslužiti uz meso ili perad..

U nekim zemljama u ovom slučaju postoje tradicionalni zalogaji:

  • u Austriji se kuhano vino poslužuje uz pite;
  • u Njemačkoj - s kolačima i čokoladama;
  • u Švedskoj - s kanapeima s začinjenim sirom, dimljenom ribom;
  • u Holandiji - s mrvicama i krafnama.

Glavni sastojci kuhanog vina

Ispravna priprema kuhanog vina od crnog vina uključuje zagrijavanje alkoholnog pića (čisto i razrijeđeno vodom) zajedno sa začinima. Zahvaljujući ovoj tehnici proizvod je dobio takvo ime koje u prijevodu s njemačkog znači "plamteće (vatreno) vino". Od nevelike važnosti je i kako kuhati kuhano vino. Tekućina se mora zagrijavati na laganoj vatri i ispod poklopca.

Unatoč činjenici da se recepti za kuhano vino od crnog vina mogu naći u različitim varijacijama, sastav je gotovo uvijek isti:

  • mora biti vina;
  • začiniti;
  • voće se može dodati da naglasi aromu gotovog napitka;
  • ponekad su u receptu prisutna i druga alkoholna pića.

Koje vino je prikladno za kuhano vino, ovisi o ukusu i preferencijama. No, tradicionalno se priprema na bazi suhog ili polusuhog crnog vina. Bolje je uzimati marke koje nisu preskupe, jer prekidaju okus i ne dopuštaju da se buket začina razvija punom snagom. Ali nemojte zaustaviti svoj izbor na najjeftinijim opcijama u kartonskoj ambalaži. Točan odgovor na pitanje koje je vino najprikladnije za kuhano vino je svako koje volite. Ali sigurno ne slatko i ne desert.

Pri pripremi kuhanog vina, alkoholni recept svodi se na dvije metode pripreme: ili na bazi čistog vina, ili se alkohol razrjeđuje s vodom. Jačina pića mora biti najmanje 7%.

Važno! Bez obzira na recept koji odaberete, ne dopustite da sastojci prokuhaju. Zašto ne možete kuhati kuhano vino? Tijekom vrenja većina alkohola ispari, a okus začina je izobličen

Potrebno je zagrijati buduće kulinarsko remek-djelo dok se ne pojave prvi mjehurići i para (70 - 80 stupnjeva). Zatim se piće ulijeva nekoliko minuta i odmah služi na stolu.

Vijeće. U prodaji su gotovi setovi začina kako biste od vina doma kuhali vino. Ali bolje je te proizvode kupiti zasebno. Na ovaj način možete prilagoditi pravu količinu začina prema receptu..

Također, u kuhanju nemojte koristiti mljevene začine za kuhano vino. Gotovom piću daju neugodan okus i zamućen izgled..

Izrada kuhanog vina kod kuće

Kako kuhati kuhano vino kod kuće? S tim ne bi trebalo biti poteškoća. Glavna stvar je imati odgovarajuću tavu (po mogućnosti emajliranu) i potrebnu hranu.

Klasični recept za kuhano vino

  • suho crno vino - 1,5 l;
  • prstohvat cimeta;
  • šećer - 300 g;
  • klinčić - 3 kom.;
  • korica od 1 limuna.
  1. Pomiješajte začine s koricom, šećerom i prelijte vinom, promiješajte.
  2. Stavimo na vatru i zagrijavamo do 70 whyS (zašto kuhano vino ne može prokuhati, već smo rekli).
  3. Procijedite vruće kuhano vino na vinu i odmah poslužite.

Važno! Pravilno pripremljeno piće od vrućeg vina mora biti čisto i prozirno, pa se mora filtrirati..

Kuhano vino s narančom i cimetom

  • boca crnog vina;
  • 4 karanfila;
  • 3 štapića cimeta;
  • 3 kriške naranče s kožom (može se zamijeniti limunom);
  • 1 žličica vanilin šećer;
  • 2 - 3 tablice. l. med;
  • 3 tablica. žlice rakije.
  1. Pomiješamo vino sa začinima i limunima, stavimo na vatru.
  2. Zagrijte na željenu temperaturu i uklonite.
  3. Pustite da se kuha 5 minuta i ulijte u šalice ili čaše.

Da ne biste filtrirali gotov napitak, sve začine možete staviti u čistu platnenu vrećicu, staviti u tekućinu i u ovom obliku dovesti do kuhanja. Ostavite da začini odstoje oko 15 minuta i izvadite vrećicu.

Kuhano vino s jabukama

  • 1 limun;
  • 1 jabuka;
  • 2 čaše vina;
  • 2 tablica. žlice rakije;
  • 4 stol. žlice grožđica (bez koštica);
  • 5 tablica. žlice smeđeg šećera;
  • 7 kom. karanfili;
  • štapić cimeta.
  1. Narežite jabuku i limun na male kriške.
  2. Miješamo sa svim sastojcima i zagrijavamo buduće kuhano vino od suhog crnog vina na 80 stupnjeva.
  3. Inzistiramo na 5 minuta i ulijemo.

Inače, ako volite slađa pića, onda napravite isto kuhano vino od poluslatkog crvenog vina. U ovom će slučaju okus biti bogatiji..

Domaće kuhano vino

Ako više volite čisto prirodne i provjerene proizvode, isprobajte recept za kuhano vino s vinom iz domaćih podruma.

  • 1 litra domaćeg vina;
  • 1 - 3 štapića cimeta (po ukusu);
  • 2 - 3 cm svježeg korijena đumbira;
  • Zvijezde anisa s 2 zvjezdice;
  • 2 - 3 sjemenke kardamoma;
  • 3 - 4 pupoljka karanfila;
  • 1 limun;
  • šećer po ukusu.
  1. Pomiješamo sve sastojke, zagrijemo i ostavimo da se ulije 15 minuta.
  2. Procijedite i ulijte u prikladnu posudu.

Vijeće. Kad odabirete posuđe za posluživanje toplog napitka, imajte na umu da čaše kuhanog vina trebaju imati debele stijenke. Ovo se piće poslužuje u običnim šalicama ili možete uzeti posebne čaše od gline za kuhano vino.

Kuhano vino od meda

Kako kuhati crveno kuhano vino s medom?

  • 0,5 l suhog crnog vina;
  • 7 karanfila;
  • 3 zvjezdice anis zvijezde;
  • 4 stvari. aleva paprika;
  • cimet po ukusu;
  • 5 tablica. žlice meda.
  1. Zagrijte vino začinima.
  2. Maknite s vatre, dodajte med i ostavite oko 10 minuta. Procijedite i poslužite.

Božićno kuhano vino

  • ¾ l suhog crnog vina;
  • ista količina vode;
  • 2 jabuke i 2 naranče;
  • 200 g meda;
  • začini po ukusu: klinčići, kardamom, zvjezdasti anis, cimet, đumbir, muškatni oraščić;
  • 1 tablica. žlica hibiskusa i crni čaj (suhi).
  1. Zakuhajte vodu s hibiskusom i listićima čaja. Ovdje ulijte začine.
  2. Dodajte vino, med i voće. Nemojte kuhati!
  3. Maknite s vatre, pustite da odstoji 10 minuta, procijedite i poslužite.

Skandinavsko kuhano vino

  • 750 ml svaki port, sherry i madeira;
  • 300 ml suhog crnog vina;
  • 15 kom. sjeme kardamoma i klinčića;
  • štapić cimeta;
  • 230 g kvrga šećera;
  • 0,5 šalice rakije;
  • 190 g grožđica;
  • 160 g badema;
  • 3 limuna.
  1. Kombinirajte sve sastojke osim rakije, grožđica, orašastih plodova, limuna i šećera.
  2. Kad je smjesa vruća, izvadite šećer u cjedilo i stavite na vrh praznog dubokog lonca..
  3. Zagrijte rakiju i prelijte je šećerom. Zapaliti.
  4. Dok rakija gori, prelijte je vrućom vinskom smjesom, pokušavajući usput otopiti šećer..
  5. Narežite limun i bacite ga u vruću tekućinu.
  6. Procijedite, ulijte u krugove, pospite grožđicama i orasima.

Pa, ako vam se ne sviđa začinjena aroma jela, ali stvarno želite probati ukusno kuhano vino, probajte ga kuhati uz kavu.

Jednostavan recept za kuhano vino s kavom (francuski)

  • boca bilo kojeg crnog vina;
  • šećer - 150 grama;
  • konjak - 100 grama;
  • velika šalica kave kuhane u Turskoj.
  1. U ugrijano vino (oko 60 stupnjeva) ulijte svježe skuhanu kavu, dodajte šećer.
  2. Ostavite da se krčka na vatri oko dvije minute, izvadite, dodajte konjak i odmah ulijte u šalice ili čaše.

Ljekovita svojstva kuhanog vina

Sustavna upotreba vina za prehladu umjereno može ubrzati proces ozdravljenja, što je moguće ublažavanjem većine simptoma prehlade. Topli napitci djeluju na imunološki ispravljanje. Pomaže u povećanju otpornosti imunološkog sustava ne samo na virusne, već i na bakterijske patogene infekcije u ENT organima. Kako kuhano vino utječe na tijelo?

  1. ubrzava proces cirkulacije krvi, što doprinosi intenzivnijoj prehrani tkiva zahvaćenih upalom s potrebnim elementima;
  2. uklanja otrovne tvari i metabolite patogena iz tijela, što ubrzava proces regeneracije sluznice dišnog sustava;
  3. potiče razrjeđivanje ispljuvka u plućima, uslijed čega se normalizira drenažna funkcija bronha;
  4. dezinficira sluznicu orofarinksa, što pomaže u suzbijanju upalnih procesa u tkivima zaraženim virusima;
  5. uklanja grč krvnih žila, uslijed čega glavobolja nestaje.

Kuhano vino što je to

Zagrijano vino s dodatkom začina i meda naziva se kuhanim vinom. Ima izražena antiseptička i anti-hladna svojstva..

Učinkovitost pića je zbog njegovog kemijskog sastava, koji uključuje:

  • proteini i lipidi;
  • vlakna i mineralne soli;
  • tiamin i piridoksin;
  • antioksidanti i flavonoidi;
  • niacin i riboflavin;
  • pantotenska i askorbinska kiselina;
  • cink i željezo;
  • fluor i magnezij;
  • kalcij i natrij;
  • bakar i mangan;
  • polifenoli i mineralne kiseline.

Većina gore navedenih komponenata utječe na brzinu metaboličkih procesa u tijelu, što povećava reaktivnost imunološkog sustava..

Zašto je kuhano vino korisno

  • Zašto je kuhano vino korisno za prehladu:
  • vitamin C - kuhano vino sadrži agrume - limune ili naranče. Vitamin C tijelo apsorbira kao antioksidans koji jača imunološki sustav;
  • korisne tvari - vruće vino sadrži fosfor, kalcij, aminokiseline, kalij i druge elemente;
  • zagrijavanje tijela - toplo vino razrjeđuje krv i raspršuje je kroz posude. Tijelo se zagrijava - stoga je kuhano vino izvrstan lijek za pothlađivanje;
  • svojstva aditiva - dodani sastojci imaju sljedeća svojstva: cimet - zagrijava i antioksidans je. Đumbir - uklanja infekcije i toksine. Muškat - jača imunološki sustav.

Zbog svojstava glavnih i dodatnih sastojaka, napitak pomaže pacijentu da se brzo nosi s prehladom i olakša tijek bolesti. Preventivnim mjerama kuhano vino maksimalno jača otpornost tijela na zarazne bolesti.

Koje vino odabrati

Povijest klasičnog kuhanog vina povezana je upravo s crnim vinom proizvedenim u pokrajini Bordeaux. Ali danas su plemenita vina s bogatim rodoslovom skupa..

Aristokratska vina s dugim vremenom odležavanja, zagrijavanjem gube svoju sofisticiranost - okus, izvornu aromu i aftertaste. Stoga je izjava da su samo skupa vina prikladna za izradu kuhanog vina protiv prehlade fikcija..

Činjenica! Desertna i slatka vina nisu prikladna za kuhano vino - čine piće preslatko slatkim.

U klasičnoj verziji odaberite crno (suho, polusuho - po ukusu) vino s udjelom alkohola od 7 do 12,5%. Konkretno - prikladna su vina Cabernet, Khvanchkara, Kagor, Kindzmaraulli.

Prednost crvenom vinu je zbog njegovih korisnih svojstava i odsutnosti kiselog aftertastea u piću nakon pripreme. Bijelo vino često se povezuje s kiselim kuhanim vinom.

Profesionalni kuhari tvrde da se kuhano vino od bijelog vina može ukusno pripremiti - glavno je odabrati prave aromatične dodatke..

Malo o podrijetlu

Još u starom Rimu ljudi su miješali vino sa začinima kako bi poboljšali okus alkohola. Ali samo tijekom srednjeg vijeka, stanovnici srednje i sjeverne Europe smislili su tako začinjenu smjesu da se zagriju kako bi se zaštitili od hladnoće u teškim mraznim danima. Za osnovu je uzet Bordeaux koji je aromatiziran galangalnom travom. Kasnije su travu zamijenili drugi začini: kardamom, zvjezdasti anis, klinčić, cimet itd..

Za referencu. Biljka galangal pomalo podsjeća na đumbir, ali ima manje izražen opor okus i bogat parfemski sastav (poput mirte i kardamoma).

Učinak i blagodati zagrijanog začinjenog vina cijenili su ne samo tvorci pića. Uskoro se vrući aromatični napitak proširio cijelom Europom i sada se poslužuje zimi na mnogim javnim mjestima. Ali ne morate ići u restoran ili bar da biste osjetili okus i aromu poznatog zagrijanog bordo. Možete napraviti domaće kuhano vino, koje nema ništa slabiji okus od onog koji nude iskusni vinari. A kako napraviti kuhano vino kod kuće, reći ćemo vam u ovom članku..

Kontraindikacije

Vrući napitak može utjecati na razinu kiselosti u želucu i izazvati neželjene reakcije, što treba uzeti u obzir. Zbog toga se pijenje crnog vina protiv prehlade ne preporučuje za:

  • hipertenzija - začini mogu povećati krvni tlak i pogoršati dobrobit;
  • čir na želucu - alkoholno piće može utjecati na razinu pH u želucu, što je puno komplikacija u prisutnosti trofičnih čireva;
  • kardiovaskularne bolesti - alkohol potiče širenje kapilara, što je krajnje nepoželjno za ljude koji pate od vaskularne distonije i zatajenja srca;
  • trudnoća - alkoholna pića povećavaju tonus maternice, što može izazvati prerano rođenje ili pobačaj.

Većina kontraindikacija povezana je s ograničenjima konzumacije alkohola. Međutim, vrijedno je zapamtiti da dodatni sastojci kuhanog vina, poput meda, đumbira, cimeta, mogu izazvati alergiju. Stoga, prije pijenja toplih napitaka, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom..

Kako napraviti savršeno kuhano vino

Hladno je, zar ne? Vrijeme je za kuhanje domaćeg kuhanog vina: "Afisha Daily" govori o svom jednostavnom receptu, a također odaje brojne tajne koje će ga učiniti stvarno ukusnim.

Izumljeno je za dodavanje začina vinu u starom Rimu, gdje su uz pomoć ove tehnike željeli ne samo zagrijati, već poboljšati okus bilo prekiselog ili prejaka vina. Danas je kuhano vino prije svega važan dodatak božićnim i novogodišnjim blagdanima, osim toga, prema Sergeyu Chesnokovu iz bara Strelka, zimi dodaju više začina hrani i piću, jer su začini prirodni stimulansi koji ubrzavaju metabolizam.

U Njemačkoj se naziva glühwein i priprema se bez posebnih nakita: crveno suho, cimet, klinčić, limun i šećer. U Skandinaviji i Finskoj sve je zanimljivije: zove se gløg, a kuha se s bademovim pahuljicama kako bi se na Badnjak isprao tradicionalni puding od riže rižr, obilno posut cimetom. Kada pripremaju svoj vin chaud, Francuzi priznaju prisutnost konjaka ili voćne rakije u piću (najbolja opcija je od kruške), dok Talijani ne mogu zamisliti svoj vin brulè bez naranče i cimeta. Međutim, u nekim regijama preferiraju varijacije s dodatkom limunove korice (u provinciji Venecija) ili kardamoma (na sjeveru zemlje).

5 važnih znanja o izradi i posluživanju kuhanog vina

Kad se zagrije i dodaju razni začini, vino gubi svoj okus - to morate prihvatiti. No, za okus i aromu kuhanog vina i dalje je izuzetno korisno odabrati ne litarske tetrapakove s vinskim napicima, već dostojne sorte, čak i ako ne u najskupljoj verziji: syrah, zinfandel, tempranillo i cabernet je sasvim prikladan.

Od kuhanog vina do krambambulija: 7 načina za zagrijavanje zimske večeri

Kad je hladno ispred prozora, zavijanje vjetra ledi krv i želite glavu zamotati dekom, lijepo je biti kod kuće, pogledati uzorke leda na staklu, promatrati rasplesane pahulje i, udišući tropske arome, pijuckati uzavrelo začinjeno kuhano vino.

U mračnim i mraznim mjesecima dobro će vam doći „zimski“ topli napici, koji će unijeti toplinu i slavlje u vaš dom. Njihova svojstva zagrijavanja nisu samo zbog temperature, već i zbog karakteristika začina koji čine.

Bez sumnje, lideri u popularnosti su vruća alkoholna koktela "velika trojka": kuhano vino, grog i punč.

Kuhano vino

Kod kuće ili na selu, u dnevnoj sobi uz kamin ili čak u skromnoj kuhinji, u društvu svojih voljenih prijatelja, provedite večer uz žurne razgovore i šalicu vrućeg mirisnog kuhanog vina - što može biti ugodnije od hladne zime.

Tradicija pijenja kuhanog vina došla nam je iz Europe, gdje su se recepti toplih napitaka sa začinima iz klare i Bordeauxa pojavili u kuharicama još u 16. stoljeću. Također su čitali koktel za zagrijavanje u viktorijanskoj Engleskoj: "Negus", analog modernog kuhanog vina, služio se čak i na dječjim zabavama.

Samo ime potječe od njemačkog "gluhende Wein" - vruće, plameno vino. Inače, u Njemačkoj, prema utvrđenim pravilima, jačina ovog pića mora biti najmanje 7%.

Kuhano vino obično se pravi od crnog vina sa šećerom i začinima. Ponekad se dodaju rum, konjak, likeri kako bi se dobila profinjenija aroma i odgovarajuća snaga.

Skrećemo vam pažnju varijantu s voćem, konjakom i medom.

750 ml suhog crnog vina;

6 pupoljka karanfila;

Naribani muškatni oraščić (prstohvat).

2 štapića cimeta

5 piment graška

¼ suhi korijen đumbira

50-70 ml rakije

Kuhajte vodu sa začinima u Turku 2 minute, a zatim pustite da se kuha 15 minuta, pokrivajući tanjurićem ili poklopcem. Upravo će ovaj postupak kuhanja omogućiti da začini najbolje daju svoju aromu i začin.

Narežite jabuku i naranču na kriške, stavite zajedno s koricom u lonac s debelim dnom, prelijte vinom, dodajte med i polako zagrijte na oko 80 stupnjeva. Dodajte konjak. Zatim polako ulijte infuziju začina i podgrijte, ali ni u kojem slučaju ne dopustite da vino prokuha!

Poslužite vruće, ukrašeno narančastim klinom. Prije posluživanja napitak se može filtrirati, a voće se po želji može dodati zasebno. Kao lagani međuobrok uz kuhano vino, najbolje su keksi ili pita..

Važno je upamtiti osnovna pravila za izradu kuhanog vina:
1. Vino ne smije kipjeti, inače će se okus i aroma nepovratno izgubiti;
2. Što sporije zagrijete kuhano vino, to će njegov okus biti bogatiji;
3. Posuđe od emajla najprikladnije je za kuhanje;
4. U vino nemojte ulijevati kipuću vodu, ono pokvari okus i smanjuje vrijednost pića;
5. Kuhano vino pije se vruće, po mogućnosti iz keramičkih čaša, koje dulje zadržavaju toplinu i jedinstvenu aromu pića;
6. Začine se moraju dodavati pažljivo - ne smije se dopustiti predoziranje. Bolje je dodati manje nego dopustiti prezasićenje, inače ćete pokvariti piće;
7. Ako je napitak hladan, bolje ga je piti hladan, ali nemojte ga podgrijavati, to će pokvariti okus.

Izbor vina ovisi o receptu i vašem ukusu, ali najčešće se koriste crvena suha vina. U pripremi kuhanog vina možete beskrajno maštati, mijenjajući recept. Vodu zamijenite sokom, dodajte suho voće, kardamom, vaniliju, šafran, korijander, zvjezdasti anis, lovorov list, likere i druga alkoholna pića - sve je u vašim rukama!

Grog

Pouzdana povijest podrijetla ovog pića utonula je u zaborav i prekrila se pepelom vremena. No, postoji mnogo lijepih legendi i sve su one nepromjenjivo povezane s pomorcima..

Najpopularnija je o oštrom engleskom admiralu Nelsonu Vernonu, koji je sredinom 18. stoljeća svojim mornarima počeo davati rum razrijeđen vodom. Za takav bijes protiv "svete morske porcije", admiral, koji se ne rastaje sa svojim rtom "grogram" (od engleskog ogrtača grogram), dobio je jezivi nadimak Stari Grog.

Pokušavajući poboljšati okus razrijeđenog ruma, mornari su dodali šećer, limun, zagrijali ga. A nakon nekog vremena, piće nazvano po admiralu, zaljubili su se.

Iz Engleske grog je migrirao u druge europske zemlje, a zatim preko oceana u Sjevernu Ameriku i Australiju. Svaka regija dodala je svoje posebne sastojke, pa stoga danas imamo bezbroj recepata za ovo piće. Nudimo varijantu sa začinima.

4 piment graška

3 zrna crnog papra

6 zrna anisa

cimet i muškatni oraščić - na vrhu noža

Zakuhajte vodu i skuhajte čaj, dodajući mu začine. Nakon 5-7 minuta polako ulijte rum, a zatim zagrijte na 80 stupnjeva, maknite s vatre i pokrijte. Nakon što se grog ulije 10 minuta, ulijte u velike čaše i poslužite vruće, ukrašeno limunom.

Vrući udarac

Postanite vatrogasno piće,

Slavni simbol zauvijek,

To može sve postići,

Kohl želi, čovječe!

(Schiller, prijevod L. Ginzburg)

Vjeruje se da je prvi među "velikom trojkom" jakih pića rođen punch.

Prema Larousse Gastronomique, najautoritativnijoj svjetskoj kulinarskoj referenci, recept za punč dobili su engleski mornari u Indiji 1552. godine. Široko je mišljenje da je sama riječ izvedena iz pantscha (na hindskom je 'pet'), u smislu broja bitnih sastojaka: čaj / voda, rum, voćni sok, šećer i začini.

Doselivši se u Europu, piće je steklo veliku popularnost i, kao i obično, recept se počeo mijenjati. Tako su se pojavili topli i hladni udarci, mlijeko, kava, vatra, s pivom i pivom - ima puno stvari. Običaj je bio da se punch zimi i jeseni služi na maškarama i balovima. U Rusiji se u 18. stoljeću pojavio čak i glagol "punch", što znači - piti punch u veselom društvu.

Što nas sprečava da udarac danas postanemo glavni lik večeri i oživimo dobru tradiciju "udaranja"?

Punč s narančom i limunom

0,75 l bijelog suhog vina

8 pupoljka karanfila

2 štapića cimeta

½ žličice muškatni oraščić

Narežite limun i naranče, iscijedite sok iz njih. U sok dodajte suho bijelo vino, šećer, cimet, muškatni oraščić, klinčić i dobro promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji oko 1 sat. Zatim smjesu zagrijte, dodajte vruću vodu i rum. Gotov punč promiješajte i poslužite vruće u šalicama, ukrasite narančom ili limunom. Idealno bi bilo da se punč posluži u velikoj zdjeli, odakle će gosti crpati izvrsno piće u malim šalicama..

Punch danas univerzalni je naziv za bilo koji koktel na bazi voća koji se priprema u velikim posudama. Ako tražite recepte za punč, pronaći ćete nevjerojatan broj mogućnosti za široku paletu mješavina alkoholnih i bezalkoholnih pića. Tako se kuhano vino, grog i neki od dolje spomenutih koktela mogu smatrati "varijacijama na temu" i rangirati kao punč. No pića o kojima će se raspravljati vrijedna su zasebne prezentacije, iako nemaju svoje osobne legende o podrijetlu..

Vrući jabučni jabuk

Anis s 1 zvjezdicom

2 štapića cimeta

6 pupoljka karanfila

Jabučni jabuk od 1 litre

Prebacite jabukovaču u veliku šerpu i dodajte med i začine. Zagrijte na laganoj vatri, ne kipeći, 10 minuta.

Dodajte jabuku, ne oguljenu, već s izrezanim središtem, i zagrijte dok jabuka ne omekša. Ulijte u šalice ili čaše i poslužite toplo.

Vrsta alkoholnog pića

Smatra se da je Toddy izumljen u 18. stoljeću posebno za žene kojima je okus viskija ili ruma bio preoštar..

Samo ime "toddy", vjerojatno dolazi od naziva indijskog pića napravljenog od fermentiranog soka od palme. Izraz je u Škotsku uveden tijekom Istočnoindijske tvrtke.

1 štapić cimeta

6 pupoljka karanfila

limunova korica za ukras

½ žličice muškatni oraščić

Stavite med u posudu, ulijte viski, limunov sok. Čaj sa začinima skuhajte zasebno, ostavite 10-15 minuta, procijedite i ulijte tekućinu u lonac. Promiješajte, zagrijte na 70 stupnjeva i poslužite vruće.

Vruća čokolada s rakijom

50 g pločica tamne čokolade (ne manje od 70%), slomljeno na komade

1 žlica. l. šećer za glazuru

1 štapić cimeta

300 ml svježe pripremljene vruće jake kave

kora naranče za ukras

Zagrijte čokoladu, mlijeko, šećer i cimet u loncu s debelim dnom. Pustite da zakuha uz stalno miješanje pjenjačom. Maknite s vatre i dodajte svježe skuhanu kavu i rakiju. Uzmi štapić cimeta. Poslužite u naočalama otpornim na toplinu.

Krambambula

Ovo staro jako piće neobičnog imena pojavilo se u Velikom vojvodstvu Litavskom oko 18. stoljeća. Začini za njega uvoženi su iz Indije.

Poznato je da su bjeloruski recepti za votku, med i začine postojali u predrevolucionarna vremena, ali napitak je popularnost stekao tek 2000-ih. Sada se služi u mnogim restoranima u Bjelorusiji.

Svi začini dostupni su danas, pa se krambambula lako može pripremiti kod kuće..

6 kom. crni papar

3 kom. aleve paprike

U lonac ulijte vodu i dvije čaše votke. Nasjeckajte klinčić i muškatni oraščić, pomiješajte s muškatnim oraščićem, cimetom i dodajte u lonac. Smjesu prokuhajte i kuhajte 10 minuta. Dodajte preostalu votku, crni i piment grašak i med, pokrijte poklopcem i odstojte 10 minuta. Procijedite krambambulu i poslužite u dekanteru, ulijte u male čaše.

Varenukha

Varenukha je alkoholno piće koje je rasprostranjeno na Lijevoj obali Ukrajine od 16. stoljeća. Izrađuje se od votke ili mjesečine, meda, jabuka, krušaka, šljiva, trešanja i začina..

Rezultirajući pervak ​​(mjesečina u prvoj fazi obrade) ulije se u lijevano željezo, dodaju se razna bilja, voće i med. Zatim se željezni lonac zatvori poklopcem (ili tijestom - poput poklopca) i stavi u pećnicu. Kada se tijesto ispeče, lijevano željezo se uklanja i knedle su spremne.

Talog iz varenuke koristio se za liječenje rana na konjima primljenim u borbi, odakle je i potekao izraz "na konju". Danas se varenukha u regiji Čerkasi može kupiti od baka koje znaju stare recepte koji se prenose s koljena na koljeno.

Jedan od likova u romanu Mihaila Bulgakova "Majstor i Margarita" dobio je prezime Varenukha od autora. Junak se odlikovao jednostavnošću i željom da bude pripit. U romanu privremeno postaje vampir i pridružuje se Wolandovoj pratnji..

Zapamtite, sve što je povezano sa začinima nema jasne recepte i doze, što otvara prostor za kreativnost..

Možete beskrajno eksperimentirati, dodajući i zamjenjujući jedan sastojak drugim, mijenjajući omjer i sastav začina, sve dok ne pronađete svoj recept za "potpis" pića.

Za Više Informacija O Bronhitisa

Domaći lijekovi protiv gripe i prehlade nisu skupi

Početna »Prehlada» Domaći lijekovi protiv gripe i prehlade nisu skupiKoje tablete piti protiv prehladeNi jedna prehlada ne može bez prehlade i gripe. Trošimo novac na skupe lijekove, pokušavajući se brzo riješiti svih neugodnih simptoma, zaboravljajući na učinkovite i jeftine lijekove.

Granularni faringitis

Faringitis je upala sluznice ždrijela, obično zaraznog podrijetla. U tom slučaju, tkiva mekog nepca i limfni čvorovi također mogu biti uključeni u patološki proces. Često se kombinira s tonzilitisom - upalom krajnika.